Heutzutage ist eine der modischsten und gebräuchlichsten Methoden zum Abnehmen die Einhaltung einer ketogenen Ernährung. Es ist bemerkenswert, dass eine Person, wenn diese Diät eingehalten wird, nicht hungert, sondern fetthaltige und kalorienreiche Lebensmittel zu sich nimmt. Der positive Effekt wird erreicht, indem die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate begrenzt und deren Verwendung in der Nahrung tatsächlich auf Null reduziert wird.
ketogene diät
Forscher beweisen, dass eine ketogene Ernährung bei Krankheiten wie Epilepsie, Multipler Sklerose, Autismus, Alzheimer, Krebs hilft.
Diese Diät ist eine der Varianten der kohlenhydratarmen Diät, wenn der Körper keine Kohlenhydrate mit der Nahrung erhält, ist er gezwungen, Fette zu verbrauchen, um Energie zu gewinnen. In diesem Fall ist der Fettverbrennungsprozess sehr effektiv. Stoffwechselveränderungen oder Ketose, bei der Ketonkörper direkt zum Gehirn gelangen, nutzt der Körper zur Energiegewinnung.
Bei dieser Diät sinkt der Zucker- und Insulinspiegel im Blut, daher wird diese Diät auch Diabetikern verschrieben, aber nur, wenn der Patient Typ-2-Diabetes hat.
Regeln für die ketogene Ernährung
Bei einer ketogenen Diät müssen Sie einige einfache Regeln und Empfehlungen befolgen, nur in diesem Fall können Sie in kürzester Zeit ein positives Ergebnis erzielen.
- Eines der Hauptprinzipien der ketogenen Ernährung ist es, viel Flüssigkeit pro Tag zu trinken – mindestens 3-4 Liter.
- Alle Snacks während des Tages, außer den Hauptmahlzeiten, sollten ausgeschlossen werden.
- Während einer ketogenen Diät wird aktive Bewegung empfohlen.
- Die aufgenommene Proteinmenge sollte schrittweise reduziert und auf 1, 5 g pro 1 kg Körpergewicht gebracht werden.
- Auch die Menge an Kohlenhydraten, die pro Tag aufgenommen werden, sollte schrittweise reduziert werden, schließlich sollte ihre Menge nicht mehr als 20 g pro Tag betragen.
- Die Hauptenergiequelle in der Keto-Diät ist Fett, also mach dir keine Sorgen darüber, es zu essen.
Zugelassene Produkte
Nach der ketogenen Diät können Sie die folgenden Lebensmittel essen:
- Meeresfrüchte - Tintenfisch, Austern, Krabben, Hummer, Muscheln und Miesmuscheln.
- Fisch - Lachs, Kabeljau, Wels, Heilbutt, Makrele, Forelle, Thunfisch, Flunder. Sie können Fisch in jeder Form essen - gebraten, gedünstet, gekocht und im Ofen gebacken.
- Fleisch - Rind, Schwein, Kaninchen, Geflügel, Kalb. Wie bei Fisch kann Fleisch in jeder Form verwendet werden - Sie können Koteletts, Braten, Steaks kochen, das einzige, was folgt, ist, dass das Filet dichter ist.
- Hühner- und Wachteleier, die sowohl gebraten als auch gekocht verzehrt werden können.
- Innereien – die Leber, der Magen, die Zunge, das Herz und die Lunge sind einige der Hauptnährstoffquellen.
- Würste - Speck, Schinken, Wurst. Beim Kauf dieser Produkte sollten Sie die Zusammensetzung sorgfältig lesen, damit keine Zusatzstoffe und Zucker enthalten sind.
- Rohkäse - Ziege, Sahne, Mozzarella, Cheddar.
- Gesunde Öle sind natürliche Oliven- und Kokosöle. Sie können auch Avocadoöl essen.
- Nüsse - Erdnüsse, Walnüsse und Pinienkerne, Cashewnüsse, Mandeln, Kürbis- und Leinsamen, Haselnüsse.
- Gemüse - alle grünen Gemüse, stärke- und kohlenhydratarm, außerdem können Zwiebeln und Tomaten gegessen werden.
- Butter und Sahne.
- Erdbeere.
- Aus Getränken können Sie grünen Tee, schwachen schwarzen Tee, stilles Mineralwasser oder abgekochtes Wasser trinken.
Verbotene Produkte
Die folgenden Lebensmittel sollten während einer ketogenen Diät nicht verzehrt werden:
- Produkte, die viel Zucker enthalten: Säfte, Getränke, Süßigkeiten, Kuchen, Marmelade, süße Backwaren, Eiscreme, Marshmallows.
- Getreide- und stärkehaltige Lebensmittel: Weizenmehlgebäck, Brot, Müsli, Reis und Nudeln.
- Alle Arten von Früchten.
- Alle Sorten von Hülsenfrüchten.
- Knollen- und Hackfrüchte: Pastinaken, Karotten, Kartoffeln, Topinambur.
- Diätetische und fettarme Produkte - sie durchlaufen mehrere Verarbeitungsstufen, wodurch sie einen Überschuss an Kohlenhydraten enthalten können.
- Saucen wie Ketchup und Mayonnaise, da sie Zucker und ungesunde Fette enthalten.
- Ungesunde Fette, deren Hauptquellen Margarine und verarbeitetes Pflanzenöl sind, sollten daher ebenfalls aus der Ernährung gestrichen oder zumindest reduziert werden.
- Alkoholische Produkte. Viele alkoholische Getränke enthalten eine große Menge an Kohlenhydraten, und daher kann ihre Verwendung alle diätetischen Maßnahmen zunichte machen.
- Diätkost ohne zucker. Solche Produkte sind normalerweise stark verarbeitet und mit schädlichen chemischen Elementen gefüllt.
Bevor Sie mit einer ketogenen Diät beginnen, sollten Sie einen Spezialisten konsultieren, da die Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel je nach den individuellen Eigenschaften des menschlichen Körpers für jeden Patienten unterschiedlich sein kann.
Ketogene Diät: Menü für die Woche
Ein ungefähres Wochenmenü für Menschen mit einer ketogenen Diät ist wie folgt.
Montag
- Frühstück. Ei und Käse.
- Mittagessen. Quark mit Sahne.
- Abendessen. Hühnerbrust, Käse und Naturreis.
- Nachmittagstee. Käse und ein paar Nüsse.
- Abendessen. Gemüsesalat, Fisch in jeglicher Form, garniert mit Naturreis.
Dienstag
- Frühstück. Omelett, ½ Grapefruit, Spinat.
- Mittagessen. Hüttenkäse.
- Abendessen. Gemüsesalat, Hähnchenbrust, Käse.
- Nachmittagstee. Hüttenkäse.
- Abendessen. Steak mit braunem Reis, Salat mit Gemüse.
der Mittwoch
- Frühstück. Omelett, hausgemachter Joghurt.
- Mittagessen. Käse, Nüsse.
- Abendessen. Hühnerbrust mit Brühe, Salat.
- Nachmittagstee. Kefir, Früchte.
- Abendessen. Fisch, Salat, Naturreis.
Donnerstag
- Frühstück. Käse, gekochte Eier, Orange.
- Mittagessen. Hausgemachter Kefir.
- Abendessen. Fleischbrühe, brauner Reis.
- Nachmittagstee. Käse, Mandeln.
- Abendessen. Fisch, Brokkoli.
Freitag
- Frühstück. Gekochte Eier mit Salsa.
- Mittagessen. Speck oder Schinken.
- Abendessen. Fleischauflauf mit Gemüse und Pilzen, Salat.
- Nachmittagstee. Kefir, Salat.
- Abendessen. Hühnerbrust, Reis
Samstag
- Frühstück. Omelett, Salat.
- Mittagessen. Ein Käsesandwich.
- Abendessen. Innereiensuppe, Fisch.
- Nachmittagstee. Käse, Haselnüsse.
- Abendessen. Schweinesteak, Toast.
Sonntag
- Frühstück. Spiegelei, Haferflocken oder Hirsebrei.
- Mittagessen. Kefir und Früchte.
- Abendessen. Gemüsesuppe mit Fleisch, Hühnerbrust.
- Nachmittagstee. Kefir und gekochtes Rindfleisch.
- Abendessen. Fisch, Salat, Naturreis, Käse.
Vor- und Nachteile dieser Diät
Das Befolgen einer ketogenen Diät hat eine Reihe von Vor- und Nachteilen, die berücksichtigt werden müssen, bevor man sich auf eine solche Diät einlässt.
Vorteile:
- Die Diät wird ziemlich leicht toleriert, weil eine Person, die sie beobachtet, nicht verhungert.
- Eine kleine Menge Kohlenhydrate reduziert die Insulinproduktion und beugt so dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Minuspunkte:
- Die unkontrollierte Einhaltung der ketogenen Diät ist mit einer Abnahme des Säuregehalts im Blut behaftet, was wiederum zur Entwicklung einer Ketoazidose führen kann, die in den meisten Fällen mit dem Tod des Patienten endet. Dieses Phänomen tritt jedoch ziemlich selten auf, hauptsächlich bei Menschen mit Diabetes.
- Der Zustand der Ketose ist gefährlich für die menschliche Gesundheit, da in diesem Fall die Belastung der Nieren stark zunimmt und daher das Risiko besteht, Urolithiasis und Osteoporose zu entwickeln.
- Es ist unmöglich, diese Diät über einen längeren Zeitraum einzuhalten, da eine Person Verdauungsprobleme bekommt - Verstopfung und Übelkeit durch den ständigen Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln.
Kontraindikationen
Es ist unmöglich, eine ketogene Diät bei folgenden Erkrankungen einzuhalten: Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Leber- und Nierenerkrankungen, Diabetes mellitus, Stoffwechselstörungen, progressive Enzephalopathie.
Bevor Sie mit einer ketogenen Diät beginnen, müssen Sie einen Spezialisten konsultieren, die Vor- und Nachteile abwägen und sich darauf vorbereiten. Um unangenehme Folgen zu vermeiden, müssen Sie bei einer Diät ständig Ihren Arzt konsultieren und alle seine Empfehlungen strikt befolgen.